Februar

KÅLROTKAKE

For 8 personer

Ingredienser

3 stk egg

1 dl sukker

150 g kålrot (revet)

2 dl mandler

1 dl sammalt hvete (fin)

1⁄2 ts bakepulver

1⁄2 ts kanel

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til eggedosis.

  1. Riv kålrota på et rivjern eller i en foodprosessor. Mal mandlene.

  2. Sikt hvetemel, kanel og bakepulver, og rør det inn i eggedosisen sammen med revet kålrot og mandler.

  3. Hell røren i en smurt form (cirka 22 cm i diameter) og stek i 30-40 minutter ved 170 grader.

Glasur:

  • 1 beger kremost naturell

  • 1 ss smeltet smør

  • Saft og zest av 1⁄2 lime

  • Melis

Rør sammen smør og kremost. Rør inn melis til en passe tykk glasur. Smør på kaken når den er avkjølt.

Neste

Mars